728x90
SMALL

무더위가 이어지는 여름, 자연스럽게 입맛이 떨어지고 식사 준비도  고민스러워집니다. 이럴  필요한  바로 여름반찬추천 리스트입니다.
오늘은 누구나 따라 하기 쉬운 조리법과 함께, 여름철 제철 재료로 만들  있는 시원한여름반찬 제철반찬 소개해 드릴게요.


🥒 제철 채소로 만드는 여름반찬 (하는 방법 포함)

여름철에는 신선한 채소가 풍성하게 출하됩니다. 오이, 가지, 부추, 애호박 등은 가격도 부담 없고, 조리도 간편해 여름 반찬으로 매우 적합합니다.

가지나물

  • 재료: 가지 3개, 간장 1T, 다진 마늘 1/2T, 들기름 1T
  • 하는 방법: 가지는 찜기에 5~6   결대로 찢어줍니다. 간장, 마늘, 들기름 넣고 가볍게 무쳐주면 완성입니다.
  • 부드러운 식감과 담백한 맛이 특징입니다.

부추겉절이

  • 재료: 부추 1줌, 고춧가루 1T, 식초 1T, 설탕 1/2T, 간장 1T, 마늘 약간
  • 하는 방법: 부추는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 자릅니다. 양념을 섞어 부추와 가볍게 무쳐주세요.
  • 상큼하면서도 향긋한 맛이 여름 입맛 살려줍니다.

오이무침

  • 재료: 오이 2개, 소금 약간, 고춧가루 1T, 식초 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 약간
  • 하는 방법: 오이는 얇게   소금에 살짝 절였다가 물기 제거. 양념에 무쳐서 냉장고에 넣어 차게 보관합니다.

❄️ 입맛 살리는 시원한여름반찬 (하는 방법 포함)

더운 여름에는 시원하게 먹는 반찬이 최고의 밥도둑입니다. 아래 레시피들은 만들기 쉽고, 냉장고에 두고 꺼내 먹기에도 좋아요.

오이냉국

  • 재료: 오이 1개, 양파 1/4개,  2컵, 식초 2T, 설탕 1T, 소금 1/2T
  • 하는 방법:   오이와 양파를 물에 넣고 양념을 모두 섞어 차게 보관하면 완성. 얼음을 띄워도 좋아요.

묵사발

  • 재료: 도토리묵 1팩, 김치 약간, 양념장(간장 1T, 식초 1T, 고춧가루 1/2T, 마늘 약간), 
  • 하는 방법: 묵은  썰고 김치와 함께 그릇에 담은 뒤, 양념장과 물을 붓고 얼음을 더합니다.

열무물김치

  • 재료: 열무 1단,  1/4개, 고춧가루 2T, 마늘, 생강, 새우젓, 소금, 설탕, 찹쌀풀
  • 하는 방법: 열무는 손질  소금에 절이고, 풀을 쑤어 고춧가루  양념과 섞어 2~3 숙성시킵니다.

🍱 밥과 함께 즐기는 제철반찬 (하는 방법 포함)

여름철 반찬은 자극적이지 않으면서도 식욕을 돋우는 맛이 중요합니다. 아래 반찬들은 누구나 실패 없이 만들  있어 추천드립니다.

풋고추된장무침

  • 재료: 풋고추 10개, 된장 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 약간
  • 하는 방법: 풋고추는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 제거하고, 나머지 양념과 무쳐주세요. 고소하고 개운한 맛이 일품입니다.

애호박볶음

  • 재료: 애호박 1개, 양파 1/4개, 소금 약간, 들기름
  • 하는 방법: 애호박과 양파는  썰어 들기름에 볶고, 소금 간으로 마무리합니다. 부드럽고 담백합니다.

토마토장아찌

  • 재료: 방울토마토 20개, 간장 5T, 식초 5T, 설탕 3T,  5T
  • 하는 방법: 토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질 벗기고, 양념장을 끓여 식힌  절여 냉장보관합니다.

 마무리하며

제철반찬 신선하고 맛이 좋으며, 계절의 건강을 그대로 담고 있습니다. 이번 여름, 오늘 소개한 여름반찬추천 리스트를 따라 하나씩 만들어보세요.
시원한여름반찬 식탁에 올리는 것만으로도 가족의 건강과 기분까지 챙길  있습니다.

728x90
LIST

+ Recent posts